ARROZ CON POLLO Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

INGREDIENTES: (Para cuatro personas)
una cebolla
una cabeza de ajo
un pimiento rojo
un pimiento verde
aceite de oliva
un pollo
vino blanco

MODO DE HACERLO:
Se pone el aceite en una cacerola, se rehoga la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate en este orden.
Cuando ya está pochado se añade el pollo, que previamente podemos sofreir, y el vino blanco, dejamos hervir durante 45 minutos aproximadamente.
Cuando esté casi hervido le añadimos el arroz y unos minutos antes de terminar la cocción se le añaden los espárragos.